蒙塔爾沃西拉橡木紅
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syrah roble

品牌:蒙塔爾沃西拉橡木紅

產區:卡斯蒂亞地區

葡萄品種:採用古老傳統工藝種植在我們洛斯塞裡約斯莊園(Finca los Cerrillos)的100%西拉葡萄

釀造工藝:精心挑選優質西拉葡萄,按照傳統工藝細緻地進行長時間低溫浸漬,萃取葡萄各種風味物質與細膩單寧,在嚴格控溫 18℃之下進行酒精發酵,隨後在全新法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵,在兩道發酵工序發成後,把葡萄酒液置於法國橡木桶中進行 6 個月的陳釀,最後把橡木桶陳釀好的酒液入瓶中,放置于酒莊內進行 4-6 個月的瓶中醇化。

年產量:54,000 瓶(限量和精選釀造).

推薦配搭:烤肉、牛肉、燉肉、野味等.

最佳飲用溫度:14℃-16℃

最佳的飲用時間:裝瓶後2個月甚至到2年之後。

酒評:奪目而濃郁的櫻桃紅伴隨著鮮豔紫紅色光澤。在嗅覺上散發著像櫻桃、桃子的優雅果香,6個月優質法國橡木桶的陳釀賜予複雜的香料和甘草的氣息交錯。美妙的單寧在口中和一片的鮮花翩翩起舞,酒精和酸度取得完美平衡。


酒精度:14,00(20/20 vol.%)

 


 

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